AVISO DE PRIVACIDAD INTEGRAL

ANA TERESA MORENO VERGARA (en lo sucesivo, "Cocina Errante"), operando como Persona Física con Actividad Empresarial y con domicilio físico en Camino del Recreo 3bis, Azcapotzalco Centro, C.P. 02070, Ciudad de México, México, es la responsable del tratamiento, uso, almacenamiento y protección de sus datos personales. Este Aviso de Privacidad se pone a su disposición en cumplimiento con la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares (LFPDPPP) de México.

1. Datos Personales que se Recaban

Para llevar a cabo las finalidades descritas en el presente documento, Cocina Errante recabará los siguientes datos personales a través de nuestros formularios del sitio web, formularios de pedidos personalizados, comunicaciones por WhatsApp o correo electrónico:

  • Nombre completo.

  • Correo electrónico.

  • Teléfono de contacto (móvil y/o fijo).

  • Domicilio del evento, locación o set de filmación.

  • Datos fiscales (RFC, Régimen Fiscal, Código Postal y Constancia de Situación Fiscal) únicamente en caso de requerir factura electrónica.

Tratamiento de Datos Personales Sensibles

Le informamos que en nuestro formato de especificaciones de servicio se recaban datos sobre dietas especiales, alergias y padecimientos de salud alimentaria de los comensales. Bajo la legislación mexicana, estos se consideran Datos Personales Sensibles. Cocina Errante se compromete a tratarlos bajo la más estricta confidencialidad. Su uso se limitará única y exclusivamente a garantizar la seguridad del menú, la correcta elaboración de los alimentos y la prevención de riesgos a la salud durante la prestación del servicio.

2. Finalidades del Tratamiento de los Datos

Los datos personales recabados serán utilizados para las siguientes finalidades divididas por su naturaleza:

Finalidades Primarias (Necesarias para el servicio)

  • Atender, procesar y dar seguimiento a sus solicitudes de cotización offline.

  • Establecer contacto directo con el cliente vía WhatsApp o correo electrónico para la personalización del servicio.

  • Coordinar la logística de entrega de los alimentos y la operación técnica en sitio (incluyendo la gestión de nuestro Food Truck).

  • Emitir los comprobantes fiscales digitales (CFDI / facturas) correspondientes.

  • Evaluar el historial de servicios para la mejora continua de la calidad culinaria y operativa.

Finalidades Secundarias (Fines de Marketing)

De manera adicional, utilizaremos su información de contacto para finalidades secundarias que no son estrictamente necesarias para el servicio principal, pero que nos permiten brindarle una mejor atención:

  • Envío de publicidad, catálogos de arcones y promociones específicas de temporada (tales como la apertura de agenda para cenas navideñas o tamales de la Candelaria).

Si usted no desea que sus datos personales sean tratados para estas finalidades secundarias, puede manifestar su negativa desde este momento enviando un correo electrónico a info@cocinaerrante.com.

3. Uso de Material Fotográfico y Multimedia

Cocina Errante conserva un historial de sus eventos y podrá capturar fotografías o videos de los montajes de las barras, guisados, taquizas o la operación del Food Truck con fines estrictamente comerciales, de archivo e ilustración de nuestra galería web y redes sociales de la empresa. Cocina Errante se compromete firmemente a no exhibir detalles personales, rostros de los clientes o datos sensibles que puedan comprometer la privacidad o identidad de los particulares.

4. Transferencia de Datos Personales

Le informamos que sus datos personales pueden ser compartidos dentro y fuera del país con los siguientes terceros subcontratados o aliados indispensables:

  • Área de Logística Interna (Equipo Operativo): Compartidos de manera interna exclusivamente entre la titular y su equipo de co-gestión logística (esposo/co-chef) para la correcta ejecución del servicio en la locación.

  • Asesoría Contable / Fiscal: Transferencia al contador externo de la empresa con el único fin de dar cumplimiento a las obligaciones fiscales y la emisión de facturas ante el SAT.

De conformidad con el artículo 37 de la LFPDPPP, estas transferencias no requieren de su consentimiento expreso por tratarse de supuestos estrictamente necesarios para el cumplimiento de las obligaciones contractuales y legales de la relación comercial. Fuera de estos casos, Cocina Errante no venderá, transferirá ni compartirá sus datos con terceros.

5. Medios para Ejercer los Derechos ARCO y Revocación del Consentimiento

Usted tiene en todo momento el derecho de Acceder a sus datos, Rectificarlos en caso de ser inexactos, Cancelar su uso cuando considere que no se requieren para las finalidades pactadas, u Oponerse al tratamiento de los mismos para fines específicos (Derechos ARCO), así como revocar el consentimiento que nos haya otorgado.

Para ejercer cualquiera de estos derechos, deberá enviar una solicitud por escrito al correo electrónico oficial:

La solicitud deberá contener: el nombre del titular, los documentos que acrediten su identidad (identificación oficial vigente), la descripción clara de los datos respecto de los cuales busca ejercer el derecho y cualquier elemento que facilite la localización de los datos. Se le dará respuesta en un plazo máximo de 20 días hábiles.

6. Cambios al Aviso de Privacidad

El presente Aviso de Privacidad puede sufrir modificaciones o actualizaciones derivadas de nuevos requerimientos legales, de nuestras propias necesidades por los servicios que ofrecemos o de cambios en nuestro modelo de negocio. Cualquier modificación a este aviso estará disponible para su consulta directa a través de este mismo sitio web.

Fecha de última actualización: Julio de 2026.

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